O Brasil além de ter lugares incríveis e paisagens maravilhosas, também cativa seus visitantes pelo estômago com um cardápio variado, apetitoso e intimamente ligado às raízes do povo e aos aspectos naturais de cada região do país.
A culinária brasileira é o efeito de 500 anos de misturas e mestiçagens de várias raças. É como se vivêssemos em um imenso caldeirão cultural, no qual se destacam ingredientes portugueses, indígenas e africanos.
Dos portugueses herdamos a maior parte de nossas receitas básicas e o uso de vários ingredientes europeus e asiáticos: o arroz e as frutas cítricas, temperos como a pimenta-do-reino, a noz-moscada, a canela e o cravo. Também herdamos dos colonizadores o costume de comer embutidos, como a lingüiça e o chouriço, e os métodos de defumação. Foram eles que ensinaram o brasileiro a consumir o trigo, as carnes de vaca e carneiro, as sopas e os caldos, além de algumas frutas (figo, romã, amora, pêssego) e hortaliças (alface, nabo, repolho). Os peixes e os frutos do mar são heranças que ainda permanecem na culinária de muitas regiões brasileiras. O bacalhau é importantíssimo nas datas festivas e nas mesas dos bares (bolinhos) com a famosa cervejinha ...
Assistam ao show do grupo Comida dos Astros : "Bacalhau " http://www.youtube.com/watch?v=Cyt98Tp6dEI - e faça um comentário sobre o prato “ apresentado” na música deles.
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Em que ocasiões os brasileiros comem esse prato?
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